Taberna Alambique Alfalfa

T-BONE 30 días maduración

Precio por 100 g — la pieza se pesa y cobra según su peso. Aprox. 600/700 g por pieza.

Presa Ibérica

A la parrilla con patatas fritas y pimientos del Padrón.

Pulpo a la brasa

Con puré de patatas trufadas, aceite de pimentón y mezclum.

Chuletón de vaca gallega

Precio por 100 g — la pieza se pesa y cobra según su peso. Madurado 30 días. Pieza aprox. 900 g–1,5 kg.

TOMAHAWK

Precio por 100 g — la pieza se pesa y cobra según su peso. Aprox. 1,2 kg. Con patatas y pimientos del Padrón.

Burguer Black Angus USA

225 g, salsa Jack Daniels, bacon, Edam y Cheddar, cebolla caramelizada y patatas gajo.

Lomo de Retinto

Precio por 100 g — la pieza se pesa y cobra según su peso. Aprox. 300/400 g. Con patatas y pimientos del Padrón.

Refresco 23.7 CL

Gran Reserva

Cerveza

(Jarra: 3,80€ · Caña: 2,00€)

Radler

(Jarra: 3,60€ · Caña: 2,00€)

Tinto de Verano

Naranja, limón o blanca.

Amstel 0,0 Tostada

Cruz Especial

Sangría

(Jarra: 14,00€)

Whiskys Premium ++

Sin Gluten

Cerveza sin gluten.

Descafeinado

Con leche, cortado, manchado, expreso o solo.

Águila sin Filtrar

Agua

Refresco 30 CL

Aquarius limón/naranja o Nestea.

Café helado

Agua Gas

Té

Manzanilla, menta poleo, verde, rojo, clásico o tila.

Café

Con leche, cortado, manchado, expreso o solo.

Mimosa

Zumo de naranja & Champagne.

Heineken 00

Canelón de pato

Setas surtidas, manzana confitada y salsa mornay.

Ventresca de atún parrilla con salsa de miso blanco y ponzu

Focaccia de sardina ahumada

Con crema de aguacate, confitura casera de tomate, wakame y perlas de yuzu.

Wok Yakisoba de atún y verduras

Opción vegetariana.

Cremosas ibéricas de caña de lomo y jamón

Con mahonesa trufada de pimientos fritos. 5 unidades.

Croquetas cremosas de pollo

Con cebolla caramelizada. 5 unidades.

Brioche Pulled Pork

Brioche a la plancha, pulled pork, lechuga, cebolla frita y mahonesa.

Pulpo a la gallega

Con cachelos, pimentón y aceite de oliva.

Twister de Langostinos

6 unidades en pasta brick con salsa agridulce.

Croquetas

Cocido andaluz, setas, bacalao con piquillo o mixtas.

Revuelto de Bacalao Dorado

Bacalao, cebolla, patatas paja y cherry.

Flor de Alcachofas

Alcachofas confitadas, salsa de tres quesos y jamón ibérico. (Tapa: 6,00€)

Flamenquín Casero

Lomo con huevo frito, jamón serrano y pimiento asado, empanado. (Media: 10,50€)

Quesadilla

Tortilla de trigo, pollo especiado, pico de gallo, guacamole y mozzarella.

Patatas a la Salsa

Bravas, roque, whisky, Pedro Ximénez o carbonara. Consultar alérgenos según salsa.

Revuelto de Setas

Huevos con setas, ajo y perejil.

Queso de Cabra

Gratinado con miel de romero y uvas. (Tapa: 5,00€)

Taco cochinita pibil

Cochinita con achiote y cítricos, tortilla de maíz, cebolla morada y lima. 2 unidades.

Palitos de Berenjena

Berenjena en bastones con lechuga y salmorejo. 7 unidades.

Manzanilla Solear

Rosado

(Botella: 15,00€)

Pedro Ximenez

Canasta

Vermout OH LALA

Solera

Bombay Saphire

SEAGRAN

Ginebra americana tipo Dry Gin. (Botella: 60,00€)

RONES

Barceló, Legendario, Brugal, Cacique, Doramas… (Chupito: 2,00€)

Vodkas

Absolut. (Chupito: 2,00€)

Whiskys Premium

Johnnie Negro, Jack Daniels, Jameson. (Chupito: 3,00€ · Oferta: 6,50€)

Whiskys

Ballantines, JB, Johnnie, White Label, Cutty… (Chupito: 2,00€)

Licor con Hielo

Hierbas, crema de orujo, limoncello, anís…

Brandy Carlos I

Bombay Blanco

Ginebras

Beefeater, Tanqueray, 1890, Larios, Rives… (Chupito: 2,00€)

Disaronno

(Chupito: 2,50€)

Ron Blanco

Bacardi, Havana 3, Barceló Blanco. (Chupito: 2,00€)

Bayleis

(Chupito: 2,00€)

Ginebras Pinks

Puerto de Indias, Larios Rose, Rives Pink.

Miura

(Chupito: 2,00€ · Oferta: 4,50€)

Aperol

Carrot Cake

Tarta de zanahoria.

Tarta Queso & frutos del bosque

Con sirope de fresa y nata.

Coulant de chocolate

Con helado de vainilla y nata.

Muerte por chocolate

Tres chocolates.

Coulant de Pistacho

Coulant de queso payoyo

Con coulis de frutos del bosque.

Calamar de Potera

Precio por 100 g — la pieza se pesa y cobra según su peso. Fresco y salvaje. Pieza 600 g–1,2 kg. Precio según peso.

Pargo

Precio por 100 g — la pieza se pesa y cobra según su peso. Pieza aprox. 600–800 g.

Atún Plancha

Atún rojo con salsa cremosa de berenjenas ahumadas.

Raviolis

Rellenos de marisco y atún con mayomiel.

Tataki de Atún

Sellado, crudo en interior, salsa agridulce, ensalada y wakame. (Tapa: 6,00€)

Dorada a la parrilla

Precio por 100 g — la pieza se pesa y cobra según su peso. Con patatas panaderas. Pieza aprox. 600–1.100 g.

Magret de Pato

En punto rosado con guarnición de ensalada. (Tapa: 6,00€)

Carrillada de Ternera al oloroso

Ternera estofada al oloroso de Jerez con patatas fritas.

Solomillo a la Salsa

Whisky, roque o carbonara. Consultar alérgenos según salsa. (Media: 7,50€)

Capresse

Tomate, mozzarella y pesto casero de almendras.

Gourmet

Lechuga, cherry, nueces, queso de cabra, pollo y salsa mayomiel con mostaza.

Burrata con bouquet

Lechugas, cherry, burrata, naranja, cebolla morada, atún rojo, nueces, pesto y parmesano.

Ensalada de tomate rosa, aguacate, palmito, melva y vinagreta de mango

Mini Burguer

Mini hamburguesa de cerdo con queso. 2 unidades.

Pechuga Pollo

A la plancha con patatas fritas.

Nuggets

Pollo con patatas fritas.

Croquetas Nene

De cocido sobre patatas fritas. 5 unidades.

Tortellini rellenos de ricotta cremosa y espinacas frescas

Con parmesano DOP.

Pan Jamón Salmorejo

Tosta con salmorejo y jamón ibérico.

Pan Jamón Aceite

Pan tostado, AOVE y jamón ibérico.

Pan Presa - Jamón

Pan tostado, salmorejo, presa ibérica, jamón y pimientos del Padrón.

Pan Atún de Almadraba

Pan con tomate y atún rojo de almadraba en AOVE.

De Locos

Rueda. (Botella: 18,00€)

Novio Perfecto

Valencia, Moscatel y Viura. (Botella: 18,00€)

Amazqueta

(Botella: 16,50€)

Ramón Bilbao

100% Tempranillo. (Botella: 21,00€)

Pago de los Capellanes

2022, Ribera del Duero.

Payoya Negra

DO Sierras de Málaga. Tinto crianza.

Sancho Garcés

Rioja Reserva 2017. (Botella: 19,50€)

Vega Mazcan

Ribera del Duero, Tempranillo. (Botella: 17,00€)

Garum

VT Cádiz, 2022.

Albariño Leu Eas

Vino de Rías Baixas.

Finca Resalso

(Botella: 23,00€)

Barredero

Blanco de Huelva, uva Zalema. (Botella: 21,00€)

Salsa Carbonara

Salsa Whisky

Salsa Roquefort

Salsa Berenjenas

Salsa Brava

Pavia de Bacalao

Bacalao desalado empanado y frito.

Adobo Frito

Cazón en adobo andaluz.

Choco Frito

Choco fresco en tiras, frito en aceite de oliva.

Tortillita de Camarones

Camarones de la bahía de Cádiz con harina, cebolla y perejil. (Tapa: 4,50€)

Frito Variado

Pescaíto frito con boquerones y chocos.

Risotto de Carrillada

Carrillada de ternera al oloroso de Jerez y parmesano DOP.

Paella de Verdura

Vegetariana con arroz bomba y verduras. Para 1 o 2 personas.

Risotto de espárragos y boletus

Con parmesano DOP.

Paella de Marisco

Pescado, calamar, gamba, cigala y mejillones. Para 1 o 2 personas.

Paella Mixta

Pollo, cerdo, langostinos, mejillones y calamar. Para 1 o 2 personas.

Arroz Negro

Con sepia y calamares. Para 1 o 2 personas.

Salmorejo

Tomate, ajo y AOVE, con jamón ibérico y huevo duro.

Ensaladilla de Marisco

Patata y zanahoria con langostinos y mayonesa casera. (Tapa: 4,50€)

Chupa chups

Queso de cabra, miel de azahar, almendras tostadas y pasas. (Tapa: 4,80€)

Anchoas de Santoña

Con AOVE, pimientos del piquillo asados y pan crujiente.

Pan, Picos Y Aceitunas

Por persona.

PAN SIN GLUTEN

Precio por pieza.

Jamón Ibérico

De la serranía de Huelva. 80 gramos.

Tabla de quesos

Selección curada de 200 g de Queso Reserva (oveja, cabra y mezcla al romero), con membrillo y mermelada de fresa.